Spanien ist ein Land voller Farben, Aromen und Kulturen, die sich in seiner vielfältigen und köstlichen Küche widerspiegeln. Neben den berühmten Tapas, Paellas und Gazpachos hat Spanien auch eine reiche und süsse Tradition von Desserts, die jeden Gaumen erfreuen. In diesem Blogartikel möchte ich euch einige der typischen spanischen Desserts vorstellen, die ihr unbedingt probieren solltet, wenn ihr Spanien besucht oder einfach Lust auf etwas Süsses habt.

Churros con Chocolate

Churros con Chocolate sind wohl das bekannteste spanische Dessert, das oft zum Frühstück oder als Snack gegessen wird. Churros sind lange und frittierte Teigstangen, die mit Zucker und manchmal auch mit Zimt bestreut werden. Sie werden in eine dicke und warme Schokoladensauce getunkt, die einen unwiderstehlichen Kontrast bildet. Churros con Chocolate sind ein einfaches, aber leckeres Dessert, das ihr in jeder Churrería oder Cafetería in Spanien finden könnt. Ein Tipp: Die beste Churrería in Madrid ist die legendäre San Ginés Chocolatería, die seit 1894 geöffnet ist und rund um die Uhr Churros serviert¹.

Crema Catalana

Crema Catalana ist ein typisches Dessert aus Katalonien, das auch in anderen Teilen Spaniens beliebt ist. Es handelt sich um eine cremige Vanillepudding, der mit einer knusprigen Karamellschicht überzogen ist. Crema Catalana wird mit Milch, Eiern, Zucker, Maisstärke, Zitronenschale und Zimtstangen zubereitet und im Ofen oder unter dem Grill gebacken, bis die Oberfläche karamellisiert ist. Crema Catalana ist ein raffiniertes und elegantes Dessert, das oft zu besonderen Anlässen wie dem Fest des heiligen Josef am 19. März serviert wird².

Tarta de Santiago

Tarta de Santiago ist ein traditioneller Mandelkuchen aus Galicien, der seinen Namen dem heiligen Jakobus (Santiago) verdankt, dem Schutzpatron Spaniens. Der Kuchen besteht aus gemahlenen Mandeln, Eiern, Zucker, Zitronenschale und etwas Brandy oder Anis. Er wird in einer runden Form gebacken und mit Puderzucker bestäubt, wobei das Kreuz des heiligen Jakobus ausgespart bleibt. Tarta de Santiago ist ein saftiger und aromatischer Kuchen, der seit dem 15. Jahrhundert existiert und eng mit dem Jakobsweg verbunden ist, der nach Santiago de Compostela führt³.

Torrijas

Torrijas sind ein weiteres klassisches spanisches Dessert, das vor allem in der Karwoche vor Ostern gegessen wird. Torrijas sind in Milch oder Wein eingeweichte Brotscheiben, die in Ei gewendet und in Öl gebraten werden. Sie werden dann mit Honig, Sirup oder Zucker bestreut und manchmal mit Zimt oder Zitronenschale aromatisiert. Torrijas sind ein einfaches, aber köstliches Dessert, das an arme Ritter oder French Toast erinnert. Sie sind auch eine gute Möglichkeit, altes Brot zu verwerten.

Flan

Flan ist eines der beliebtesten und verbreitetsten spanischen Desserts, das auch in Lateinamerika und anderen Ländern zu finden ist. Flan ist ein Karamellpudding, der aus Milch, Eiern und Zucker hergestellt wird. Er wird in einer Form mit flüssigem Karamell gegossen und im Wasserbad gegart, bis er fest wird. Flan wird dann gestürzt und mit dem Karamell serviert, der über den Pudding läuft. Flan ist ein leichtes und zartes Dessert, das oft mit Schlagsahne, Früchten oder Nüssen garniert wird.

Fazit

Spanien hat eine reiche und süsse Tradition von Desserts, die ihr unbedingt probieren solltet, wenn ihr Spanien besucht oder einfach Lust auf etwas Süsses habt. Von Churros con Chocolate bis Flan, von Crema Catalana bis Tarta de Santiago, von Torrijas bis Membrillo con Queso, es gibt für jeden Geschmack etwas. Ich hoffe, dieser Blogartikel hat euch inspiriert, einige dieser leckeren spanischen Desserts zu entdecken oder selbst zu machen. Wenn ihr mehr über die spanische Küche erfahren wollt, könnt ihr diese Links besuchen: